【専門家監修】忙しい婚活女子にもおすすめ！フライパンで熱して冷やすだけ、お手軽手作りお菓子3選

女性が「お菓子作りが得意」というと、男性は「どんなお菓子が得意？今度作ってきてよ」と興味を持ってくれるでしょう。

お菓子は自分で作ったらプレゼントできるので、サッと渡したのをキッカケに急接近した女性もいるほどです。

お菓子作り初心者女子でも、フライパンで熱して冷ますだけなら簡単で失敗しにくいのでおすすめですよ！

「gemomoge」
フードフォトグラファー・調理師。2016年から、はてなブログで北米在住の間に修得した現地の焼き菓子を中心にレシピを公開、延べ1,000万以上のアクセスを誇る。
日々のお菓子作りを投稿しているインスタグラムも人気で、8.7万人のフォロワーを獲得（ともに2021年3月現在）。
夫婦でのインスタライブも好評で 、YouTubeでの動画配信も開始するなど多チャンネルでお菓子作りの楽しさを発信しながら、3人の子育てに奮闘中。

はてなブログ：https://www.gemomoge.net
Instagram ID：gemomoge
Youtube channel：gemomoge's kitchen

※糊化（こか）とは、デンプンが熱湯を加えられるなどによって糊(のり)状になること。

• お菓子作りは、中まで火が通ったかを見極めるのが難しい
• 生焼けの小麦粉を食べてしまうとお腹を下してしまう
• 焦げを恐れると中が生焼けになってしいがち
• 古い小麦粉を使用しないように賞味期限をチェックする
• フライパンでのお菓子作りは、150度以上の熱を加えているので、衛生的にも安心

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必要な材料	分量（約25個～30個分）
ダーク板チョコ	1枚（50g）
バター（有塩でも無塩でも）	50g
はちみつ	30g
砂糖	100g
牛乳	200ml
インスタントコーヒー	小1
塩（無塩バターの場合）	ひとつまみ
粗びき黒こしょう（好みで）	少々
厚みがある鍋	1つ

＜材料の説明＞
・黒こしょうはアクセントとして使うので、お好みでどうぞ。
・インスタントコーヒーは味に深みを出すために入れています。
思っているほど苦くならないのでおすすめです。

1.ホーロー容器など熱くても大丈夫な容器にオーブンペーパーを敷いておきます。

2.チョコを割り、全てを大きめの焦げ付かない厚めのフライパンに入れ、たまに木ベラで混ぜながら中火で煮溶かします。

3.しばらくすると、上の画像のよう茶色くなってきます。
絶えず軽く混ぜながら中火で煮込み続けます。
ぐるぐると混ぜるのではなく、焦げないように熱を均一に広げるイメージで混ぜましょう。

4.上の画像くらいのテクスチャーになったらOKです。
不安な人は弱火にして保温しながら、コップに入れた冷たい水を落としてみましょう。しっかり固まったらOKです！
煮詰めすぎると、水分とキャラメルが分離してしまうので気をつけましょう。

5.煮詰まったら一度火から下ろし、揺すりながらかき混ぜて滑らかに整えて、型に入れます。

6.表面をならします。

7.オーブンシートをピッタリと載せて、しっかり固くなるまで冷やします（粗熱が取れたら冷蔵庫でも可です）。

8.冷えたら包丁で割りましょう。

9.完成です！
1つずつオーブンシートで包んでも、瓶に入れて渡しても可愛いです！
作って2日くらいは固いですが、以降は少し吸湿してハイソフトくらいの固さになります。
常温保存もできます。

材料	分量
バターピーナッツ	160g
オイル	大さじ1
蜂蜜	大さじ3
ガーリックシーズニング	適量
グラニュー糖	50g（まぶす用）
塩	ひとつまみ

＜材料の説明＞
・ローストされてるものであれば、バターピーナッツじゃなくても良いです。
・ガーリックシーズニングがない場合は、塩でもOKです。
・グラニュー糖は細目なものがおすすめです。
なければ普通のものでもOKです。
・グラニュー糖は50gも使いません。
多めに出してまぶします。

1.グラニュー糖をボウルに出しておきます。

2.厚みのある焦げ付きにくいフライパンにピーナッツを入れ、弱火でゆっくり温めます。
ここでは、ピーナッツをぬるく温めるだけなので、焦がさないように気をつけてください。

3.触って温かさを感じるくらいになったら、オイルを入れます。

4.同様に軽量スプーンで蜂蜜を計って入れます（オイルの後に蜂蜜を計ると蜂蜜が残らないのでおすすめです）。

5.ここで中火にして全体を熱していきます。

6.沸々としてきたら木ベラなどで返してみて、ピーナッツが上の画像くらい色づいてきたら、木ベラで大きく混ぜながら焦げないように色をつけていきます。

7.焦げないように気をつけながら、ヘラで混ぜたり、フライパンをたまに火から遠ざけたりしながら加熱してください。

8.粘りけが出て、ふわっとした煙が上がるようになったら火から下します。

9.火から下ろしてもグツグツしているので、ヘラで混ぜながら温度を下げていきます。

10.途中でガーリックシーズニングを4ふり程度かけてさらに混ぜます。

11.だんだん温度が下がり粘り気が出て、ピーナッツの周りがコーティングされてきたら、温かいうちに砂糖を敷いたボウルに入れます。

12.そのままヘラでバラバラになるように、縦に切るようなイメージで混ぜます。

13.ザルでいらない砂糖を振って落とします。

14.完成です。
くっついてしまっているピーナッツがあったら外しましょう！
40gずつくらい包むと可愛いですよ。

材料	分量（各味6枚ずつ全18枚分）
フランスパン	1本
＜ガーリック味＞	－
オリーブオイル	大さじ2
ガーリックシーズニング	小さじ2
＜チョコ味＞	－
板チョコ（ミルク）	25g
バター（常温）	10g
砂糖	大さじ1
＜キャラメル味＞	－
砂糖	50g
生クリーム	大さじ1

1.フランスパンを1センチ強くらいの幅でスライスする（ラスクになるとちょっと小さくなるので、出来上がりが1センチになるように想定しています）。

2.網やバットに並べて、かりかりになるまでしっかりと自然乾燥させます（2月の室温では5時間ほど放置でカリカリになりました）。
ホコリが気になる人は、キッチンペーパーなどをかけて乾燥させてください。

3.乾燥したら味をつけていきます。
まずはガーリックから。
オイルとシーズニングをよく混ぜておきます。

4.6枚ずつ仕上げます。
味をつける前にカチカチのフランスパンを弱火で温めます。

5.ほんわか温まったら、たっぷり片面に塗ります。

6.塗った面を下にした状態で、フライパンで弱火で炙って乾燥させます。
焦げやすいのでしっかりと確認しながら弱火で炙ります。
馴染んでカリッとなったくらいでフライパンから上げて、冷まして出来上がりです！

7.次はチョコレートです。
チョコレートをレンジや湯煎で溶かします。

8.溶けた熱いチョコレートにバターと砂糖を入れて混ぜます（バターはスプーンですくえるくらいの柔らかさだとよく混ざります）。

9.温めたフランスパンに両面に塗ります（ジャリジャリしていてOKです）。

10.フライパンで焦げないように調整しながら、弱火で表面を炙り焼きします。
良い匂いがしてきて両面に火が入ったら、火を止めてフライパンから上げて、冷まして出来上がりです！

11.最後はキャラメルです。
フランスパンを温めながら、砂糖をフライパンに入れて中火で揺すりながら焦がしていきます。
砂糖の半分が色づいてきたら、生クリームを入れます。

12.ヘラで馴染ませながら、混ぜて焦がしていきます。

13.香ばしい匂いがして、色が全体についたら、火を止めて素早くフランスパンを入れます。

15.弱火で温めながら、両面に絡めます。

16.オーブンシートの上においてくっつかないように冷まして完成です！

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今回は、衛生的かつ簡単に作ることのできるお菓子のレシピをgemomogeさんにご紹介いただきました。
チョコレートキャラメル、バターローストピーナッツ、フランスパンラスク、どれも美味しそうで、見た目もたいへん可愛いですね。

「お菓子を作ったことがないけど、彼のために作りたい！」という恋活に励む読者の方も、まずはフライパンを使ったお菓子から挑戦してみてはいかがでしょうか。

公開日： 2021-03-15

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