「長坂養蜂場」について

「長坂養蜂場」について教えてください

黒栁さん：長坂養蜂場は、浜名湖のほとり、みかんの産地としても有名な浜松市三ヶ日町にあり、「ミツバチの恵みを通じてお客様の美と健康づくりのお役立ちをする」をテーマにした、はちみつ専門店です。三ヶ日町内で採れたはちみつだけでなく、他の産地で採れた国内外のはちみつ、加工品を100種類以上販売しています。 

はちみつだけでなく、レモンや梅、生姜、かりんなどをはちみつに漬けたものや、はちみつを使ったスイーツなども販売されていて、楽しみ方も様々です。気になる商品はご試食もしていただけますので、ぜひスタッフにお声かけください。その他、多い日には2000本以上も売れている“追いはちみつ”が話題の「はちみつソフトクリーム」も販売していますよ！

編集部：はちみつに関する商品が100種類以上もあるのはもちろんのこと、気になる商品は試食可能とは驚きました！はちみつ屋さんが作るソフトクリームの味も気になります。

「長坂養蜂場」のはちみつ

はちみつのパワーについて教えてください

黒栁さん：はちみつは天然の甘味料といわれています。栄養満点な上、摂取するとすぐにエネルギーに変換されるので、スポーツをする方や受験生の方、お子さまがいる方など様々な方におすすめしています。スプーンでひとさじ舐めていただくだけで元気が出ますよ！カロリーは砂糖に比べて約3分の1と低く健康面から見ても魅力で、保湿効果もあるのでお肌に塗るパックとして愛用するスタッフもいます。

また抗菌・殺菌力も高いのが特徴で、その特徴から半永久的に腐らないともいわれ、火傷に塗ると水膨れになりにくかったりもします。お肉やお魚に塗ると臭みがなくり身がふっくらするなど、はちみつが持つチカラはたくさんあって本当に凄いんです。

編集部：はちみつには様々な使い方や効能があるので、まるで甘くて美味しいお薬ですね！スーパーフードという枠にとどまらない、スーパーアイテムだと思いました。

「二代目の蜂蜜」について教えてください

黒栁さん：長坂養蜂場史上人気No1のはちみつが、長坂養蜂場の二代目である現会長が作った「二代目の蜂蜜」です。あかしあの花のはちみつと、みかんの花のはちみつをオリジナルの黄金比でブレンドし、クセのないすっきりとした優しい味わいが特徴で、年代を問わず愛されています。

お料理やお菓子作りなどにも相性バッチリで汎用性も高いので、昔からのお客さまもリピートしてくださる大人気商品となっています。

編集部：長坂養蜂場オリジナルのはちみつがあるのですね。さっぱりしておりどんな料理にも合うNo.1商品ということで、初めて長坂養蜂場を知った方はまずこちらを購入するのもいいかもしれませんね。

「三ヶ日の里山蜂蜜」について教えてください

黒栁さん：ここ三ヶ日の里山に咲く花々から採れたはちみつです。もちの木、さかき、みかんなどの花から採れたものが入った百花蜜となっていて、採蜜する時期や開花状況によって風味や香り・色・生産量も変わって来るのが特徴です。お花から香るようなフルーティさが特徴で、クセも少なく、それでいて味は濃厚なはちみつとなっています。トーストやパンケーキ、コーヒー、紅茶、ヨーグルトにぴったりの商品です。

編集部：自然の力を借りて作るはちみつだからこそ、その年の環境によって風味なども変わってくるんですね。この地域特有の自然が詰まったはちみつということで、こちらを訪れたらぜひ購入したい商品ですね。

「三ヶ日みかん蜂蜜」について教えてください

黒栁さん：三ヶ日はみかんの名産地でもあるので、みかんの花から採れたはちみつも販売しており、こちらも大人気商品となっています。三ヶ日みかん蜂蜜と聞くとみかんの味がするはちみつを想像するかもしれませんが、花の蜜からはちみつは出来るので、甘酸っぱい柑橘の味というよりはフルーティかつ爽やかで上品な甘さがあるのが特徴です。

毎年みかんの花が咲いている二週間前後のわずかな期間しか採れないとても貴重なはちみつとなっています。みかんの花の爽やかな香りをそのままに、フルーティでさっぱりとした上品さが特徴です。こんがり焼いた厚切りベーコンに少し垂らして食べても美味しいんですよ！

編集部：みかん蜂蜜ということでみかん風味を想像しましたが、蜂蜜の味は変わってくるんですね！厚切りベーコンに垂らすという食べ方は教えていただくまで想像もしていなかったので、ぜひ試してみたいと思います！

「長坂養蜂場」の体験について

はちみつの試食について教えてください

黒栁さん：100種類以上商品があり、味に納得し気に入った商品をご購入していただきたいという思いがあるので、全ての商品が試食可能なんです！はちみつは花や季節によって風味や舌触り、味わいが全く違うので、気になっているはちみつをしっかり試食して選んでいただければと思います。プレゼント用に購入する人も多いので、ご自身で食べ比べて相手が好きそうなはちみつを探してもらうのも楽しいと思います。 

編集部：商品を選ぶ側の気持ちを考えてくれているのはとてもありがたいと思いました。はちみつの味が種類によって全然違うことを知ることもでき、今後はちみつを選ぶ際の基準にもなりそうですね。

お土産について教えてください

黒栁さん：色々な商品がある中でも、私のおすすめは「はちみつバター」と「とろけるはちみつペカンナッツショコラ」です。

黒栁さん：「はちみつバター」は「二代目の蜂蜜」と「北海道産バター」をたっぷり使用した、市販のはちみつバターにはない極上の美味しさを実現した商品になっています。トーストなどに塗り、噛んだ時にジュワッと広がるコクが最高です。 他社製品と比べてはちみつにクセがなく、バターとはちみつのバランスも絶妙だと大好評です。

トーストだけでなく、オムライスやハンバーグなどお肉料理などメインの料理にも合いますし、毎日食べても飽きない味です。私はナポリタンを作る時も使っていて、ケチャップなどとこのはちみつバターを入れるとコクが増してとても美味しいですよ。 

編集部：はちみつとバター、字面だけでも美味しいと感じる組み合わせですね笑。濃厚なバターと組み合わせてもしっかり調和するのは、クセのない「二代目の蜂蜜」だからこそではないでしょうか。

黒栁さん：「とろけるはちみつペカンナッツショコラ」はペカンナッツにベルギー産のホワイトチョコをコーティングした後、パウダー状にしたはちみつを上から塗した商品となっています。抗酸化成分が多く含まれておりアンチエイジング目的にも、ほっと一息つくときのおともにもぴったりです。 

柔らかな口どけの中に、やさしいはちみつの風味も口いっぱいに拡がり、体にもいいのでプレゼントにもおすすめできる商品となっています。「プレゼントとしてもらったら美味しかったので、自分でも買いにきました」というお客さんもいらっしゃるほど人気があるんですよ！ 

編集部：パッケージデザインもおしゃれで、アンチエイジング効果があるお菓子なんてまさに大人なプレゼントにぴったりの商品だと思いました。はちみつの底知れぬパワーに興味を持ってもらうきっかけにもなるかもしれませんね。

大人気の「はちみつソフトクリーム」について教えてください

黒栁さん：1日に2,000本以上売れることもある大人気の「はちみつソフトクリーム」は、コーン、スモールカップ、レギュラーカップの3種類から選べ、二代目の蜂蜜を練り込んだソフトクリームの上からさらに追いはちみつとして「二代目の蜂蜜」をたっぷりとかけるのが特徴です。ミルクのやさしい甘さとはちみつのコクが相まって、なめらかな口当たりがクセになりますよ。

黒栁さん：こちらにも「二代目の蜂蜜」を使用しているので、甘いミルク味のクリームとはちみつの組み合わせなのにくどくない点も好評で、お子さまからご年配の方までペロリと食べていただけます。その他にも季節のはちみつを使ったドリンクもテイクアウトでご提供しています。

編集部：ミルクの中にもはちみつが入っていて、さらに追いはちみつとして二代目の蜂蜜を目の前でかけてくれるパフォーマンスも楽しみのひとつですね！

イベントなどはやっていますか？

黒栁さん：3月にはミツバチ感謝祭、8月ははちみつ感謝祭、10月は創業感謝祭を行なっています。長坂養蜂場は今年で創業87年になるんです。どのイベントもミツバチの恵みや大自然からの恵み、そしてお客様への感謝の気持ちを込めて開催しており、商品を感謝価格で提供したり、新商品の販売を開始したりしています。 

編集部：HPのおしゃれな様子や店内の綺麗な内装を見ていて最近のお店かと思っていたら、87年もの歴史があるんですね！新商品の発売もあるということで、この時期を狙って行ってみるのも良いですね。

デートスポットとしての「長坂養蜂場」について

これまでに訪れたカップルの印象的なエピソードを教えてください

黒栁さん：以前「SNSではちみつソフトクリームを見た」という北海道に住んでいるカップルが、静岡県内で有名なハンバーグレストラン「さわやか」と、こちらのはちみつソフトクリームだけを目的にいらっしゃったことがあるんです。SNSの写真だけを見てわざわざ遠いところから来ていただけるんだ、ととても嬉しくなったのを覚えています。 また訪れたカップルがはちみつを試食した際に、お互いの好みを確かめあったり、最後に選ぶときに「こっちがいい」とお互いに譲らない様子を見たりすると微笑ましい気持ちになりますね。 

編集部：わざわざ北海道から人を呼び寄せるなんて長坂養蜂場のSNSの効果は凄まじいですね！はちみつの試食をきっかけにしてお互いの好みがわかっていって、二人の距離が縮まっていきそうですね。

カップルにおすすめしている楽しみ方はありますか？

黒栁さん：店内にあるはちみつ関連商品はもちろんですが、中庭には巣箱も置いてあるので、蜜を集めに飛び立つミツバチたちをご覧いただければと思います。巣箱の周りにはクイズや豆知識を書いたポップなどがあり、ミツバチについて学ぶこともできるんです。 こちらをご覧になった後に店内のはちみつを見て回るとまた変わった見方ができるかもしれません。

はちみつの量り売りコーナーには大きなはちみつタンクもあるので、こちらの写真を撮ってくださる方も多いんです！店内はゆったりとした時間が流れているので、ぜひゆっくり見て回っていただければと思います。 

編集部：実際に巣箱から飛び立つミツバチの姿を見る機会はあまりないので貴重な体験ができますね。ミツバチの知識を得た上で、よりはちみつの世界を楽しめるというのは食べる楽しみ以外にも学びがありそうですね。

「長坂養蜂場」を訪れるカップルへ

長坂養蜂場を訪れるカップルへメッセージをお願いします

黒栁さん：長坂養蜂場ではお買い物だけでなく、この場所に流れている穏やかな雰囲気も楽しんでいただいたり、色んなぬくもりを感じていただきたいと思っています。一つのパワースポットとして楽しむこともできますし、当店のマスコットキャラクター「ぶんぶん」が店内の至るところに隠れているので、それを探すという楽しみ方もしてもらいたいです！お店の外も中もはちみつに関するものでいっぱいとなっており、ゆっくりと楽しみ、幸せな気持ちになっていただければと思います。

編集部：三ヶ日町のゆったりと落ち着いた雰囲気が流れている長坂養蜂場、100種類以上のはちみつに関する商品を販売しているのももちろん素晴らしいですが、黒栁さんなど明るいスタッフの方ばかりで、終始のんびりと朗らかな時間を過ごせそうだと思いました。また全種類のはちみつの試食ができたり、実際にミツバチの巣箱を観察できたりと、これまでのはちみつのイメージが大きく変わりそうな体験ができること間違いなしです！

浜松を訪れるカップルの皆さんもぜひ、長坂養蜂場にお越しいただきはちみつソフトクリームを味わいながらはちみつの奥深さを学んで、購入してくださいね。
黒栁さん、本日はお忙しい中ありがとうございました。
（※商品の販売状況につきましては、詳しくはホームページにてご確認ください）

基本情報

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