「さんぷる工房」について

「さんぷる工房」の概要について教えてください

兼山さん：ここは岐阜県郡上八幡の中心地にある、築150年の町屋を改装してできた、食品サンプルを専門に取り扱っている施設です。たくさんの食品サンプルを展示しているのはもちろん、実際の制作現場の見学や、食品サンプル作りの体験、キーホルダーやマグネットの購入などができます。
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実は郡上八幡は食品サンプルの一大生産地で、全盛期には日本全体の生産量の7割がこの地域で作られていました。日本で最初に食品サンプルを事業化した岩崎瀧三がこの場所の出身だったこともあり、そこから地場産業になったという経緯があるんです。
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こちらはそんな背景と、城下町としても有名だった郡上八幡の古い街並みと、地場産業である食品サンプルを活かしてできた観光施設となっています。

編集部：古い町屋を改装してできたこの建物だけでも情緒があるのに、その中で様々な食品サンプルを鑑賞できるなんて、他ではできない体験ですね。ここを訪れるだけで、食品サンプルを見る目が今後変わってくるように思いました。

「さんぷる工房」でできる体験について

サンプル展示について教えてください

兼山さん：町屋造りの風情を活かした箱段や骨董品の棚が展示コーナーになっており、たくさんの食品サンプルが展示されています。普段レストランやカフェで目にするようなものから、ここでしか見られないような珍しいものまで鑑賞できるんです。

兼山さん：おすすめは“溶けたアイスがこぼれているように見える帽子“ですね。これは本物の帽子にアイスクリームの食品サンプルを垂らして制作されたもので、食品サンプルと一切関係のない日用品との組み合わせの妙味も相まって人気となっています。

兼山さん：他にも金箔加工職人とコラボして制作した、金色の食品サンプルも大変人気です。普段よく目にする食品サンプルが金色になっている姿を見る機会は滅多にないと思います。

編集部：昔ながらの古民家の箱段や棚の上に整然と並んだ食品サンプルはどことなく調和していながら、それでいてシュールさもあるので見入ってしまいますね。おすすめの食品サンプルも個性が抜群で、写真に収めるのにぴったりだと思いました。

制作工房について教えてください

兼山さん：こちらではプロの職人が実際に食品サンプルを作っている様子を見学することができます。見どころは「色付け」や「型取り」といった、サンプル作りにおける難度の高い作業を間近で見学できる点です。
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液体から見覚えのある形に成形される瞬間も見ることができるので、「このサンプルはこうやって作られていたのか！」という驚きと感動を味わうことができます！また見学の際の距離感も非常に近く、職人に直接質問をすることもできるのも大きな魅力です。工房内にも実際に触れることができる食品サンプルを用意しているので、そちらもぜひご覧ください。

編集部：実際にどうやって食品サンプルを作っているのかは想像がつかないので、是非一度見学してみたいと思いました。基本的にサンプルを触る機会はあまりないので、実際にそれを持って写真を撮ると、まるでトリックアートのような写真も撮れそうですね。

体験コーナーについて教えてください

兼山さん：ここでは「こぼれたアイスクリーム」「スイーツタルト」「天ぷら&レタス」のサンプル制作体験ができます。なお「アイスクリーム」のサンプルはスマホスタンド、「スイーツタルト」のサンプルはメモスタンドとして使用できるんです。「アイスクリーム」のサンプル制作体験は、日本ではここでしか体験できないものとなっています。

兼山さん：内容としては二つの溶剤と一つのパウダーを混ぜ合わせて固めた後で、それを温め、熱を帯びてきたら思い思いの形にこぼしてもらいます。それを冷やすと、こぼれたアイスクリームができあがるんです。

‍所要時間も15分から30分ほどで、さくっと体験したい方・のんびりと体験したい方のどちらにもピッタリだと思います。色も4色から選べ、カップルで作ってお互いにプレゼントする姿もよく見かけますね。

兼山さん：スイーツタルト制作体験はスマホスタンドほど難しくなく、できあがりもとても可愛らしい見た目なので、お子さま連れの方や可愛いものが好きな方などにおすすめです。

兼山さん：よく街で見かける「天ぷら&レタス」作りは、スタッフが隣でやり方を説明しながら制作する形となっており、少し難度は上がるのですが、普段見慣れたものができあがるのでこちらも人気の体験となっています。（※現在は新型コロナウイルス感染症の影響で休止しています）

編集部：食品サンプルが実際に制作できるとは思っても見なかったので、思い出に残る体験になりそうですね。特に最初の二つは食品サンプルとして見ても楽しめますし、実用性も高く日常生活でも活躍しそうだと思いました。

商品販売コーナーについて教えてください

兼山さん：商品は全て自社で製造しており、中でもマグネットやキーホルダーが多いのですが、基本的に全てがおすすめです笑 中でも泡が動いて見えるビールと、枝豆のサンプルのキーホルダーが人気となっています。晩酌セットとして二つを一緒に購入される方も多いですね。他にもみかんやみたらし団子のキーホルダー、広島のハートのレモンのサンプルも人気があります。

編集部：普段よく飲んだり食べたりするものの食品サンプルはどこか親近感が湧いてきそうですね。ハートの形をしたレモンもカップルにはぴったりの商品だと思いました。

デートスポットとしての「さんぷる工房」について

これまでに訪れたカップルの印象的なエピソードを教えてください

兼山さん：特に時間制限などもなく制作を楽しめるので、のんびりお話をしながら体験をするカップルの方もよくお見かけします。また制作する中でお互いの美的センスを知ることができたり、制作工程に性格が出るのも面白いという声もいただくことは多いですね。
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体験中はみなさん自然体の姿で制作されるので、それを写真や動画に収めることもいいでしょう。商品販売コーナーではお互いに相手が好きそうなサンプルをプレゼントをしているカップルをお見かけすることも多く、意外とカップルの方にも人気がある施設なんですよ。

編集部：食品サンプルの施設がデートスポットと聞くと意外と思う人も多いかもしれませんが、話を聞けば聞くほどカップルが仲良くなるギミックが多数詰まっていますね。今まで気付かなかった相手の一面を知ることもできそうだと思いました。

カップルにオススメしたい施設内の回り方を教えてください

兼山さん：まず制作工房を見てもらうのがおすすめです。食品サンプルの制作方法を知ることで、その後の体験やお土産選びの際にサンプルの奥深さや面白さをより感じることができますし、街中で食品サンプルを見るときの気持ちも変わってくると思います。制作工房を見た後はぜひ思いのままに回っていただけると嬉しいです。

編集部：まさに食品サンプルの見方自体が変わってきそうだと思いました。見学をしてからだと、普段あまり意識をしなかった食品サンプルへのリスペクトを胸いっぱいに携えて、館内を回ることができますね。

思い出に残るような写真スポットはありますか？

兼山さん：食品サンプルだらけの館内はどこを撮っても写真映えをしますし、撮影禁止エリアもないので好きなサンプルを見つけて撮影いただけたらと思います。工房内にも食品サンプルは展示されているので、サンプルを制作する職人の姿を撮影する傍らで、食品サンプルを持ちながらポーズを取って撮影することもできるんです。

編集部：古民家という昔ながらの日本が残っている場所で、日本独自の食品サンプルと一緒に写真が撮れるのはまさに“クールジャパン“感満載の写真が撮れそうですね！

「さんぷる工房」を訪れるカップルへ

さんぷる工房を訪れるカップルへメッセージをお願いします

兼山さん：郡上八幡は古い町並みや、郡上八幡城、美味しいグルメなどがたくさんあるので、のんびりデートをしたい方にはぴったりです。そんな場所にある当館は食品サンプルのみを取り扱っているという珍しい施設になっており、実はとてもカップル向きの施設だということが少しでも伝わると嬉しく思います。
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ぜひ郡上八幡の観光をする中の一つのスポットとして、足を運んでいただき、"見て、触れて、作って、買って"楽しんでいただければと思います。

編集部：郡上八幡にあるからこその魅力が満載のさんぷる工房。食品サンプルをきっかけにお互いの感性や性格を知ることができるなど、二人の距離が縮められる日本でも唯一の施設だと思いました。またこちらに訪れることで、今後食品サンプルを見かけた際にはこれまでと全く違った視点で捉えられるようになることも大きな魅力でしょう。
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ぜひみなさんも郡上八幡を訪れる際には、食品サンプルの面白さを体感できるこの「さんぷる工房」を訪れてみてくださいね。
兼山さん、本日はお忙しい中ありがとうございました。

基本情報

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